Das Weingut der Familie Vildósola liegt im „Alto Maipo“ 68 km südlich von Santiago.
Die Familie teilt mit ihren anspruchsvollen Kunden die Vorliebe für erstklassige Weine.
Cardonal ist sich bewusst, dass Wein ein lebendes Produkt ist, mit Seele, Körper und Wurzeln, welches besondere Sorgfalt und Leidenschaft erfordert.
Unsere Weine entstehen in der Stille des Weinkellers und sind das Ergebnis einer engen Indentifikation des Önologen mit seinen Produkten. Ihr Geschmack, die Beschaffenheit, Farbe und Glanz sind geprägt von dem fruchtbaren Boden, auf dem sie wachsen, den großartigen Reben und der Erfahrung und Leidenschaft, mit der die Familie das Weingut führt.
Das mediterrane Klima ist verantwortlich für die Entwicklung und Prägung der ausgezeichneten und feinen Weine.
Im Sommer ergeben sich Temperaturunterschiede von bis zu 20° zwischen Tag und Nacht. Trockene Sommer, typisch für diese Region, beeinflussen vorteilhaft einen gesunden Reifeprozesses der Trauben.
Ein ausgeklügeltes Bewässerungssystem erlaubt es das Wasser des Maipo, entspringend in den uralten Gletschern der Anden, optimal zu Nutzen und somit das Entstehen von feinen Qualitätsweinen zu ermöglichen.
Die Trauben werden umgehend beim Erreichen ihrer optimalen Reife von Hand gelesen und nach unserem hohen Qualitätsstandard möglichst schonend weiterbehandelt.
Geographische Lage, Klima und modernste Kellereitechnik erlauben uns eine große Vielfalt von Weinen mit starkem Charakter und hoher Qualität zu erzeugen. Dies bestätigen unsere Weine wie:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carmenère, Chardonnay und Gewürztraminer.
Viña Cardonal hat mit seiner Rebsorte Cabernet Sauvignon einen Premiumwein kreiert: „Reserva Cardonal“. Dieser ist geprägt von einer starken Note von roten Früchten, gemischt mit Noten von Vanille und Gewürznelken, ausgebaut in Fässern aus französischer Eiche. Der Wein hat einen samtigen Körper, mit einem harmonischen, einzigartigem Abgang der den Ausdruck und die Eleganz der Weine des Alto Maipo widerspiegelt.
"Cosecha de Hermanos" wurde mit einer Silbermedaille des Cata d’Or- Hyatt Wine Arward 2005 ausgezeichnet.
Eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc ergibt einen konzentrierten Ausdruck der verschiedenen Rebsorten. Dieser Wein bezaubert durch seine interessante Kombination der Aromen von reifen, roten Früchten, Pflaumen und feinen, pikanten Aromen. Diese Komplexität spiegelt sich in einem exquisiten Geschmack, der einen lang anhaltenden Abgang freigibt.
Unsere sortenreine Linie „ Don Carlos“, benannt nach dem Gründer unseres Weingutes, demonstriert uns die Vielfalt und Besonderheiten der verschiedenen Rebsorten wie: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère und Chardonnay. Durch diese Harmonie von Farbe, Duft und Geschmack, sind die Cardonal-Weine zwischenzeitlich bei Kennern im In- und Ausland beliebt.